Étude numérique et expérimentale des performances d’un séchoir solaire low-tech

Ce projet s’inscrit dans une démarche low-tech, il porte sur l’étude d’un séchoir solaire indirect conçu pour préserver les propriétés nutritives des aliments tout en utilisant des composants simples, accessibles et reproductibles artisanalement. L’objectif est de proposer une solution durable, peu coûteuse et adaptable, ne nécessitant ni outils industriels complexes ni compétences techniques avancées.

Approche Numérique : La première partie de l’étude consiste en une modélisation numérique des phénomènes de transport au sein du séchoir. L’enjeu principal est de représenter fidèlement la convection naturelle, sans recourir à des vitesses imposées en condition aux limites, afin de refléter au mieux les conditions réelles de fonctionnement. Cette modélisation, réalisée avec le logiciel Ansys Fluent, permet de caractériser les performances théoriques du dispositif et de les comparer aux résultats expérimentaux.

Approche Expérimentale : Une campagne expérimentale est menée sur un prototype de séchoir conçu à l’ENSGTI. Les mesures de performance sont basées sur : • L’utilisation d’un pyranomètre, d’un anémomètre et de thermocouples pour valider les résultats numériques. • L’évaluation du taux de séchage, basée sur des mesures de masse du produit avant et après séchage.

Ces données expérimentales permettent non seulement de valider la modélisation numérique, mais aussi d’évaluer l’efficacité réelle du séchoir dans des conditions d’utilisation concrètes.

Cette étude combine donc une double approche numérique, pour une compréhension fine des mécanismes et expérimentale, pour une validation pratique et une évaluation des performances en situation réelle. L’objectif final est de démontrer la fiabilité et l’efficacité d’un dispositif low-tech, tout en offrant des pistes pour son amélioration et son déploiement à plus grande échelle.

Work In Progress